Лактаза
Описание:
Мелкодисперсный порошок от белого до светло-бежевого или белого с желтоватым оттенком цвета с характерным запахом (Лактаза со степенью ферментативной активности 10 000; 45 000 и 100 000 ALU/g).
Или жидкость светло-коричневого цвета с характерным запахом (Лактаза 5 000 NLU/g)
Гидролитический фермент природного происхождения, полученный методом биотехнологического синтеза, с последующей очисткой до уровня высоко стандартизированного пищевого продукта. Стандартизацию осуществляют по степени гидролитической (ферментативной) активности.
Активные вещества:
Спецификация продукта
«Лактаза»
|
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
|
Описание |
Жидкость светло-коричневого цвета |
Визуально |
|
Запах/ Вкус |
Характерный |
Органолептически |
|
Ферментативная активность |
Не менее 5000 NLU/g |
НД производителя |
|
Тяжёлые металлы |
Не более 30 ppm |
USP 〈231〉 |
Действие:
Лактаза представляет собой гидролитический фермент класса β-галактозидаз, под влиянием которого происходит гидролиз основного углеводного компонента молока и молочных продуктов – лактазы, до легко усваиваемых моносахаридов галактозы и глюкозы.
БАД
Источник лактазы. Адекватный уровень потребления определятся, исходя из гликолитической активности.
Используют при изготовлении БАД к пище для людей разных возрастных групп, страдающих лактазной недостаточностью, в т.ч. для профилактики газообразования у младенцев, находящихся на грудном вскармливании.
Пищевая промышленность
В пищевой промышленности лактазу применяют при производстве безлактозного молока и всех возможных молочных продуктов, предназначенных для употребления лицами, страдающими лактазной недостаточностью.
Широко применяется при изготовлении специализированных безлактозных смесей для кормления младенцев.
Ветеринария
Лактазу используют для обработки молочной сыворотки, с целью получения легко усваиваемых углеводов, применяемых в производстве комбикормов для цыплят в сельскохозяйственном птицеводстве.
-
Жасминовый чай экстракт сухойОбладает антиоксидантным и тонизирующим действием, улучшает физическую и мозговую активность, усиливает когнитивные способности. Пищевая…Подробнее →
-
Растительный мелатонин из экстракта ацеролыБиологическая активность плодов ацеролы определяется её составом и выражается, в первую очередь, в антиоксидантном, иммуностимулирующем и…Подробнее →
-
Дикалия глицирризинатНаиболее изученным и востребованным в настоящее время свойством глициррирризиновой кислоты и её солей является высокая противовоспалительная…Подробнее →
-
ОлигофруктозаОсновным полезным свойством олигофруктозы является пребиотическое. Олигофруктоза способствует нормализации микрофлоры кишечника, стимулирует рост…Подробнее →
-
ПоликозанолВ основе биологической активности поликозанола лежит его способность влиять на уровень синтеза и метаболизма холестерина. Обладает антиоксидантной…Подробнее →
-
ЛактазаЛактаза представляет собой гидролитический фермент класса β-галактозидаз, под влиянием которого происходит гидролиз основного углеводного…Подробнее →
-
Альфа-галактозидазаРасщепляет α1-6 гликозидные (галактозные) связи в молекулах олигосахаридов – альфа-галактозидов (фруктанов и галактанов), что приводит к…Подробнее →
-
ЦеллюлазаЦеллюлаза — это довольно ценная и эффективная добавка к пищевому рациону. В первую очередь применение целлюлазы способствует улучшению…Подробнее →
-
АмилазаАмилаза превращает крахмал в сахар, что сопровождается появлением сладковатого вкуса у крахмалосодержащих продуктов. …Подробнее →
-
Цинка L-карнозин (Полапрецинк)Полапрецинк представляет собой хелатный комплекс L-карнозина с цинком, обладающий высокой биодоступностью при пероральном приеме, благодаря хорошей…Подробнее →
-
L-ЛейцинЛейцин является основной аминокислотой необходимой для синтеза белка в организме человека и животных, соответственно лейцин принимает участие во…Подробнее →
-
L-КарнозинКлючевым свойством L-карнозина, определяющим его широкое применение, эффективность и значимость для поддержания здоровья организма является его…Подробнее →
-
Кальция цитратКальция цитрат является пищевым источником легкоусвояемого кальция, который в свою очередь является жизненно важным макроэлементом, необходимым для…Подробнее →
-
Меди аспартатПолезные свойства аспарагината меди обусловлены полезными свойствами составляющих этого соединения. Медь является одним из важнейших микроэлементов,…Подробнее →
-
Марганца аспартатМарганца аспартат восполняет дефицит микроэлемента марганца, активизирующего ферменты, необходимые для утилизации биотина, тиамина и аскорбиновой…Подробнее →
-
Цинка бисглицинатЦинк участвует в метаболизме и стабилизации клеточных мембран. Входит в состав основных ферментов, участвует в различных биохимических реакциях.…Подробнее →
-
Магния бисглицинатМагний способствует нормализации и активации обменных процессов. Регулирует процессы переноса, хранения и утилизации энергии, синтез белка и…Подробнее →
-
Кальция бисглицинатКальция бисглицинат –восполняет дефицит Ca2+, макроэлемента участвующего в формировании костной ткани, в процессе свертывания крови,…Подробнее →
-
Кальция аспартатКальций участвует в формировании костей, их росте и обновлении, укрепляет стенки кровеносных сосудов, уменьшает аллергические реакции организма. В…Подробнее →
-
Железа бисглицинатЖелеза бисглицинат используют в качестве источника железа Fe2+, микроэлемента, который входит в состав гемоглобина, миоглобина и различных…Подробнее →
-
Меди бисглицинатМеди бисглицинат применяют в качестве дополнительного источника меди. Этот микроэлемент участвует в тканевом дыхании, в процессах роста и…Подробнее →
