Наттокиназа представляет собой мелкодисперсный порошок светло-коричневого цвета.
Наттокиназа – это редкий фибринолитический фермент, обнаруженный в традиционном японском блюде «натто», которое готовят путём сбраживания варёных соевых бобов. Это блюдо известно в Японии на протяжении многих веков, существуют исторические данные о том, что японские воины ели сами и кормили бобами натто своих лошадей, что придавало им силу и выносливость.
Врачи обратили внимание, что японцы, регулярно употребляющие натто, отличаются здоровой сердечно-сосудистой системой, и у них даже в пожилом возрасте кровь сохраняет нормальную вязкость, не склонную к повышенному свёртыванию и образованию тромбов.
В 80-х годах прошлого столетия были опубликованы научные статьи японских учёных о протеолитическом ферменте натто, показавшем выраженное тромболитическое действие. Фермент выделяли из бобов, предварительно пропаренных и заквашенных штаммом Bacillus subtilis, вариант Natto. Брожение проходит 24 часа при температуре 40С, в процессе брожения происходит образование протеолитических ферментов, наиболее важным из которых является сериновая протеиназа – наттокиназа. В настоящее время изучена ее структура и механизм антикоагулянтного действия, который связан с ферментным расщеплением тромбина. Отработаны технологии промышленного производства, многочисленные научные исследования показали, что наттокиназа увеличивает тромболитическую активность крови, угнетает внутрисосудистое тромбообразование и распространение тромбов, а также снижает повышенное артериальное давление. Благодаря этим свойствам фермент нашел широкое применение в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Активность фермента наттокиназы выражается в фибриновых единицах активности (FU), которые характеризуют способность фермента вызывать лизис фибрина (и соответственно скорость растворения тромбов и сгустков крови).
|
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
|
Описание |
Мелкодисперсный порошок светло-коричневого цвета |
Визуально |
|
Запах/ Вкус |
Характерный |
Органолептически |
|
Ферментативная активность |
20 000 FU/g |
НД производителя |
|
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 8% |
USP 〈731〉 |
|
Тяжёлые металлы |
Не более 20 ppm |
USP 〈231〉 |
Оказывает фибринолитическое и антикоагулянтное действие, проявляет антитромботические, гипотензивные, антиатеросклеротические и нейропротекторные свойства.
Функциональное действие: улучшает доставку кислорода к тканям; повышает биодоступность различных нутриентов; поддерживает зрение; увеличивает плотность костей; уменьшает боль в суставах при их заболеваниях или при интенсивных физических нагрузках; облегчает головную боль при мигрени; уменьшает вязкость лимфы, улучшает дренажную функцию и очищение организма (т.е. улучшает эндоэкологию организма);
Фармацевтика
В медицине наттокиназа применяется для профилактики и комплексного лечения тромбозов и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Показана при повышенном содержании холестерина в крови, ишемической болезни сердца, после инсульта или сердечного приступа. При гипертонической болезни и диабете. Используется при снижении памяти или интеллекта, особенно возрастных. При мышечной усталости, онемении или покалываниях в кистях рук и стопах ног. При онкологических заболеваниях.
БАД
Наттокиназа применяется в составе биологически активных добавок для нормализации работы сердечно-сосудистой и иммунной систем, снижения высокого уровня холестерина. Регулярный прием наттокиназы способствует также лучшей усвояемости полезных нутриентов, уменьшению болевого синдрома при артрозе, снижению глюкозы в крови, в целом благоприятно сказывается на работе организма.
Косметология
Наттокиназа используется в защитной косметике, косметике для омоложения кожи, а также в солнцезащитной косметике.
Пищевая промышленность
В пищевой промышленности наттокиназа используется при производстве вегетарианских продуктов для здорового образа жизни.
