Витамин В6 в виде пиридоксаль-5-фосфата представляет собой умеренно растворимый в воде бледно-желтый кристаллический порошок.
Витамин В6 это водорастворимый витамин, производное 2-метил-З-гидроксипиридина, активной формой которого является пиридоксаль-5-фосфат. Витамин В6 довольно широко встречается в природе, где может существовать в виде группы родственных соединений (витамеров) – пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина или их производных, которые при поступлении в организм человека подвергаются биотрансформации с превращением в активную форму витамина.
Основными пищевыми источниками витамина В6 служат мясо скота и птицы, в особенности печень и почки, рыба, бобовые культуры, крупы (гречневая, пшенная, ячневая), болгарский и острый перец, картофель, изделия из муки грубого помола.
Главным промышленно значимым источником получения витамина В6 является химический синтез.
Витамин В6 Пиридоксаль-5-фосфат, Р-5-Р98,5 - 101,0%
Пиридоксаль-5-фосфат
CAS № 54-47-7
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Порошок от белого до светло-желтого цвета |
Визуально |
Вкус/Запах |
Без запаха |
Органолептически |
Идентификация |
ВЭЖХ-хроматограмма должна соответствовать стандарту |
НД предприятия |
Содержание, % |
98,5 ~ 101,0% |
НД предприятия |
Температура плавления, 0С |
140~145℃ |
НД предприятия |
рН (0,25%, вода) |
2,6~3,0 |
НД предприятия |
Потеря в массе при высушивании, % |
Не более 10,0% |
USP 〈921〉 |
Размер частиц |
90% через 30 mesh |
USP 〈786〉 |
Биологическая роль витамина В6 связана в первую очередь с белковым метаболизмом (кофермент аминотрансфераз – ферментов, необходимых для синтеза и обмена аминокислот и протеинов) и опосредованно с углеводным обменом (участвует в обмене гликогена), обеспечением кислородного дыхания клеток (принимает участие в синтезе гемоглобина) и поддержанием функционального состояния нервной системы (необходим для синтеза серотонина и гамма-аминомасляной кислоты).
Фармацевтика
Восполнение дефицита витамина В6. Как метаболическое средство используется в комплексной терапии заболеваний нервной системы, нарушений мозгового кровообращения, гепатитов и цирроза печени различной этиологии, воспалительных заболеваний кожных покровов.
БАД
Источник витамина В6. Адекватный уровень потребления составляет 2 мг в сутки. Применяется в составе поливитаминных комплексов для всех возрастных групп, в том числе комплексов, направленных на восполнение дефицита витаминов группы В у беременных. Биологически активные добавки, содержащие в своем составе витамин В6 часто рекомендуют принимать людям подверженным частым стрессам, утомляемости, тем, чья работа требует напряженного внимания. Также пиридоксаль-5-фосфат широко используется в составе средств, направленных на детоксикацию организма и нормализацию работы печени.
Косметология
INCI: PYRIDOXAL 5-PHOSPHATE Активный косметический ингредиент, используется в качестве кондиционера для кожи и волос. Применяется в составе ежедневной, уходовой, а также лечебной косметики для сухой и проблемной кожи.
Пищевая промышленность
Обогащение продуктов питания и напитков, с целью придания им функциональной ценности, специализированного детского и спортивного питания и продукции, предназначенной для людей, ограничивающих употребление животной пищи.
Ветеринария
Входит в состав комплексных витаминных добавок, обогащенных витаминами кормов, кормовых и биологически активных добавок для домашних и сельскохозяйственных животных и птиц.