Описание:
Витамин В6 в виде пиридоксаль-5-фосфата представляет собой умеренно растворимый в воде бледно-желтый кристаллический порошок.
Витамин В6 это водорастворимый витамин, производное 2-метил-З-гидроксипиридина, активной формой которого является пиридоксаль-5-фосфат. Витамин В6 довольно широко встречается в природе, где может существовать в виде группы родственных соединений (витамеров) – пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина или их производных, которые при поступлении в организм человека подвергаются биотрансформации с превращением в активную форму витамина.
Основными пищевыми источниками витамина В6 служат мясо скота и птицы, в особенности печень и почки, рыба, бобовые культуры, крупы (гречневая, пшенная, ячневая), болгарский и острый перец, картофель, изделия из муки грубого помола.
Главным промышленно значимым источником получения витамина В6 является химический синтез.
Действие:
Биологическая роль витамина В6 связана в первую очередь с белковым метаболизмом (кофермент аминотрансфераз – ферментов, необходимых для синтеза и обмена аминокислот и протеинов) и опосредованно с углеводным обменом (участвует в обмене гликогена), обеспечением кислородного дыхания клеток (принимает участие в синтезе гемоглобина) и поддержанием функционального состояния нервной системы (необходим для синтеза серотонина и гамма-аминомасляной кислоты).
Фармацевтика
Восполнение дефицита витамина В6. Как метаболическое средство используется в комплексной терапии заболеваний нервной системы, нарушений мозгового кровообращения, гепатитов и цирроза печени различной этиологии, воспалительных заболеваний кожных покровов.
БАД
Источник витамина В6. Адекватный уровень потребления составляет 2 мг в сутки. Применяется в составе поливитаминных комплексов для всех возрастных групп, в том числе комплексов, направленных на восполнение дефицита витаминов группы В у беременных. Биологически активные добавки, содержащие в своем составе витамин В6 часто рекомендуют принимать людям подверженным частым стрессам, утомляемости, тем, чья работа требует напряженного внимания. Также пиридоксаль-5-фосфат широко используется в составе средств, направленных на детоксикацию организма и нормализацию работы печени.
Косметология
INCI: PYRIDOXAL 5-PHOSPHATE Активный косметический ингредиент, используется в качестве кондиционера для кожи и волос. Применяется в составе ежедневной, уходовой, а также лечебной косметики для сухой и проблемной кожи.
Пищевая промышленность
Обогащение продуктов питания и напитков, с целью придания им функциональной ценности, специализированного детского и спортивного питания и продукции, предназначенной для людей, ограничивающих употребление животной пищи.
Ветеринария
Входит в состав комплексных витаминных добавок, обогащенных витаминами кормов, кормовых и биологически активных добавок для домашних и сельскохозяйственных животных и птиц.
