Почему сейчас так важен витамин С?

Во-первых, потому, что витамин С необходим для нормальной работы иммунной системы.

Во-вторых, потому что недостаточное поступление витамина С с пищей невозможно компенсировать, так как витамины — это вещества, необходимые для жизнедеятельности организма, но самим организмом не синтезируемые.

Витамин С – необходимый элемент для работы каждой клетки. От его наличия зависит правильное протекание процессов метаболического и энергетического обмена на клеточном и организменном уровнях. Он необходим для нормальной регенерации (т.е. восстановления) поврежденных или ослабленных клеток и тканей организма. Неслучайно, дефицит витамина С сопровождается высоким уровнем утомляемости, апатией, долгим заживлением ран и кровоточивостью десен, а в крайних случаях выпадением зубов. Недостаточность витамина С даже входит в Международный Классификатор Болезней под названием цинга.

Наконец витамин С является одним из сильнейших природных антиоксидантов, он защищает клетки организма от воздействия сильных окислителей и свободных радикалов, которые в большом количестве образуются в стрессовых условиях.

Таким образом, витамин С стоит на страже здоровья, молодости и красоты. Витамин С помогает организму выдерживать физические и интеллектуальные нагрузки, коммуникацию с большим количеством людей одновременно в онлайн и оффлайн потоках, что отчасти определяет наши достижения в карьере и личной жизни.

Виды витамина С

На сегодняшний день существует два основных вида витамина С – натуральный (в первую очередь выделяемый из фруктов) и синтетический.  Однако, синтетическая аскорбиновая кислота обладает менее выраженной активностью, чем природный витамин С. Считается, что это связано с тем, что в природных источниках аскорбиновая кислота содержится в комплексе с различными микронутриентами (например биофлавоноидами), которые, присутствуя даже в очень небольших количествах повышают усвояемость, а значит и эффективность витамина. 

Среди свежих овощей и фруктов наиболее известными источниками витамина С являются плоды цитрусовых, однако в природе немало и других вкусных и высоковитаминных растений:

Лидер по содержанию витамина С – ацерола (барбадосская вишня). В ней содержится от 1400 до 2500 мг витамина С на 100 гр продукта.

Шиповник