L-Глутатион восстановленный

Описание:

Восстановленный L-глутатион – трипептид, состоящий из
аминокислот L-глутамата, L-цистеина и глицина. По внешнему виду он представляет собой кристаллический порошок белого цвета, легкорастворимый в воде. Основной его биологической функцией является поддержание внутриклеточного окислительно-восстановительного потенциала. Он является своего рода «ловушкой» для свободных радикалов и пероксидов, играя таким образом роль детоксиканта на клеточном уровне. Не случайно, самое высокое содержание восстановленного L-глутатиона в клетках печени, на которые приходится особенно большая нагрузка по инактивации токсичных метаболитов.
В процессе окисления глутатион переходит в окисленную форму, после чего быстро восстанавливается под воздействием фермента – глутатион-редуктазы.
Поддержание необходимого уровня восстановленного глутатиона является необходимым условием жизнеспособности большинства клеток организма.  Установлено, что нарушение внутриклеточного метаболизма глутатиона сопровождает целый ряд заболеваний, в том числе нейродегенеративные, онкологические, аутоиммунные и тяжелые вирусные инфекции.
Восстановленный L-глутатион широко применяется в различных отраслях промышленности от фармацевтической, где он используется в качестве активной субстанции для изготовления лекарственных средств, до косметической, где он также является востребованным в силу своих антиоксидантных и детоксикационных свойств. Используют глутатион и в качестве сырья для изготовления добавок к пище, продуктов функционального, спортивного и диетического питания, а также в ветеринарии.

В настоящее время существует два основных промышленно значимых способа получения восстановленной формы L-глутатиона – ферментативный, с использованием культур дрожжей и энзиматический, при котором синтез целевого соединения осуществляется под воздействием изолированных ферментов.