Выпускается в виде кристаллического порошка белого цвета
L-Лизин гидрохлорид представляет собой солянокислую соль α-аминокислоты L-лизина (молекулярная формула: C6H15ClN2O2). В природе встречается в левовращающей L-(-)-форме. Эта аминокислота является незаменимой, в организме человека не синтезируются. Лизин содержится в большом количестве в продуктах с высоким содержанием белка, включая красное мясо, некоторые сорта рыбы, яйца, сыр и бобовые. Доступность лизина, как правило, снижается при использовании различных методов приготовления пищи, таких как нагревание пищевых продуктов в присутствии восстанавливающего сахара, сахарозы или дрожжей; приготовление пищи без воды при высоких температурах.
В промышленности L-лизин гидрохлорид получают методом ферментативного синтеза.
L-Лизин гидрохлорид
L- Лизин гидрохлорид
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Кристаллический порошок белого цвета |
Визуально |
Растворимость |
Легко растворим в воде |
НД производителя |
Идентификация |
ИК-спектр должен соответствовать стандарту |
USP 〈197К〉 |
Содержание, % |
98.5~101.5% |
НД производителя, USP 〈L- Lysine Hydrochloride〉 |
Удельное вращение [α]D25 |
+20.4°~+21.4° |
USP 〈781〉 |
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 0,4% |
USP 〈731〉 |
Зола, % |
Не более 0,1% |
USP 〈281〉 |
Обеспечивает адекватное усвоение кальция, способствует формированию коллагена (белковая составляющая костных хрящевых и соединительных тканей), способствует выработке антител, гормонов и ферментов. Эффективен против герпеса (подавляет развитие вируса простого герпеса), улучшает баланс питательных веществ и поддерживает иммунитет.
Фармацевтика
Входит в состав лекарственных препаратов, предназначенных для устранения дефицита лизина.
БАД
Входит в состав БАД, как источник аминокислоты - лизина
Косметология
INCI: Lysine Входит в состав противомикробных, антисептических косметических средств. Омолаживает кожу, очищает и смягчает. Способствует сохранению эластичности и упругости кожи, ускоряя процессы синтеза коллагена. Используется в антивозрастной косметике.
Пищевая промышленность
Применяется для обогащения хлебобулочных, макаронных, кондитерских и других изделий для восполнения дефицита аминокислоты в пище.
Ветеринария
Входит в состав кормов, как источник незаменимой аминокислоты. Лизин позволяет достигать высокие темпы роста животных и птиц мясного направления.