Экстракт представляет собой мелкодисперсный порошок от бежевого или светло-желтого до светло-коричневого цвета, полученный методом водно-спиртовой экстракции из плодов съедобных растений рода цитрусовых (Citrus), преимущественно апельсина, лимона, лайма и цитрона.
Род вечно-зелёных эфиромасличных плодовых деревьев семейства рутовых (Rutaceae), включающий в себя более 30 видов, производящих ценные с пищевой точки зрения плоды, богатые в первую очередь углеводами, органическими кислотами (в первую очередь витамином С) и флавоноидами.
Продукция, полученная при переработке плодов растений рода цитрус, широко используется в пищевой, медицинской и косметической промышленности.
Цитруса экстракт сухой 40% витамина С
Стандартизация экстракта осуществляется по основному биологически активному веществу плодов– аскорбиновой кислоте, которой, в зависимости от спецификации должно быть не менее 5,0% или не менее 40,0%.
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Мелкодисперсный порошок об бежевого или светло-желтого до светло-коричневого цвета с белыми вкраплениями |
Визуально |
Запах |
Характерный |
|
Вкус |
Характерный, кисловатый |
Органолептически |
Растворимость |
Хорошо растворим в воде |
НД производителя |
Содержание витамина С |
Не менее 40% |
НД производителя |
Насыпная плотность |
0,3 – 0,7 г/мл |
НД производителя |
Размер частиц |
95% с размером 80 mesh |
USP 〈786〉 |
Остаток при сжигании |
Не более 5% |
USP 〈281〉 |
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 8% |
USP 〈731〉 |
Тяжёлые металлы |
Не более 20 ppm |
USP 〈231〉 |
Благодаря высокому содержанию витамина С, экстракт цитруса обладает высокой антиоксидантной активностью, способствует укреплению иммунитета, нормализации обменных процессов, проявляет тонизирующую и радиопротекторную активность.
БАД
Сырье для изготовления БАД к пище, продуктов функционального и спортивного питания – дополнительный пищевой источник витамина С.
Пищевая промышленность
Широко используется в качестве ингредиента при изготовлении безалкогольных, слабоалкогольных и тонизирующих напитков, кондитерских изделий, мороженного и йогуртов. Благодаря хорошей растворимости в воде легко вводится в состав рецептур, без использования сложных технологических приемов.
Косметология
Обладает выраженными антиоксидантными свойствами, оказывает регенерирующее и стимулирующее действие на кожу, спсосбствует синтезу коллагена, защищает от воздействия ультрафиолета, а также способствует укреплению десен и зубов. Входит в состав питательных и защитных кремов, средств после загара и средств, защищающих кожу от воздействия солнечных лучей, а также в средств для волос. Широко используется в составе зубных паст и других средств для полости рта
Ветеринария
Купить Цитруса сухой экстракт для использования в составе кормов и кормовых добавок в качестве источника натурального витамина С.