Описание:
Экстракт представляет собой мелкодисперсный порошок белого, молочно-белового, бежевого или желтоватого цвета, полученный методом водной экстракции из плодов кокосовой пальмы Cocos nucifera L.
Научное название рода происходит от португальского слова coco («обезьяна») и дано из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны. Видовое название nucífera — от латинских слов nux («орех») и ferre («нести»).
Кокосовая пальма повсеместно распространена как в культурном, так и в дикорастущем виде в тропической зоне. Это высокая (до 27—30 м) пальма с гладким стволом 15—45 см в диаметре, который слегка наклонён и расширен у основания.
Плод – костянка, 5—30 см в длину, сравнительно округлый, весом 1,5—2,5 кг. Наружная оболочка плода пронизана волокнами; внутренняя — твёрдая «скорлупа». Семя состоит из мясистого поверхностного слоя белого цвета толщиной около 12 мм (мякоть, или копра) и эндосперма. Эндосперм, сперва жидкий и прозрачный (кокосовая вода), с созреванием кокоса в нем появляются капли масла, и он становится слегка желтоватым и маслянистым на вид. Добавлением воды в эндосперм получают кокосовое молоко.
Плоды растут группами по 15—20 штук, полностью созревая в течение восьми — десяти месяцев.
Действие:
При употреблении продукта в пищу, жирные кислоты, содержащиеся в кокосе, обладают способностью уменьшать чувство голода и снижать уровень холестерина в крови. При наружном использовании кокоса экстракт сухой способствует быстрой регенерации кожи и защищает её от воздействия окружающей среды.
БАД
Экстракт кокоса нормализует пищеварение, восполняет недостаток энергии, усиливает иммунитет, защищает стенки сосудов, борется со свободными радикалами, укрепляет сердце и препятствует развитию опухолей. Кроме того, кокос оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие, угнетающе действуя на болезнетворные микроорганизмы, дрожжи, вирусы, грибки.
Пищевая промышленность
Широкое применение экстракт кокоса нашёл в кондитерском производстве, а также при приготовлении безалкогольных и алкогольных напитков. Кокос не только улучшает вкус продуктов, но и выступает их естественным ароматизатором.
Косметология
INCI: Coconut Nucifera (Coconut) Fruit Extract
Экстракт кокоса оказывает благоприятное действие на чувствительную кожу, увлажняет и питает её; используется в средствах по уходу за кожей и волосами. Является прекрасным увлажнителем, придаёт коже упругость и бархатистость.
Ветеринария
Экстракт кокоса может быть использован в качестве смягчающего компонента для лечебной косметики для животных.