Описание:
Для производства данного продукта используют плоды клюквы (Oxycoccus palustris), экстракт представляет собой порошок от красновато-коричневого до тёмно-бурого цвета.
Клюква болотная (лат. Oxycoccus palustris) относится к роду клюква (лат. Oxyccocus) семейства брусничные (Vacciniaceae).
Родовое название клюквы происходит от греческих слов «oxys» – острый, кислый и «coccus» – шаровидный, т. е. дословно «кислый шарик», а если добавить видовое название из латинского синонима (palustris), получится «болотный кислый шарик».
Первые европейские поселенцы в Америке называли клюкву «Сranberry» –«ягода-журавль», так как раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову журавля. В XVII веке в Новой Англии клюкву называли «Bearberries» – «медвежья ягода», поскольку люди часто видели как медведи поедали ее.
Растение клюквы - вечнозеленый кустарничек с тонкими, одревесневшими, стелющимися и укореняющимися в узлах стеблями. Сырьём для производства экстракта являются плоды клюквы - шаровидные многосемянные темно-красные ягоды диаметром 7-12 мм.
Действие:
Содержащиеся в ягодах клюквы биологически-активные вещества обуславливают противомикробную, противовоспалительную и мочегонную активность. Кроме того олигомерные проантоцианидины обладают высокой антиоксидантной активностью, что подтверждено многочисленными исследовательскими данными.
Фармацевтика
Считается, что противомикробная активность клюквы обусловлена способностью проатноцианидинов повреждать клеточную оболочку бактерий, что в сочетании с мочегонной активностью, препятствует локальному размножению бактерий в мочевыводящих путях. Благодаря этим эффектам, средства на основе экстракта клюквы широко применяются в терапии циститов и ряда других заболеваний мочеполовой системы.
БАД
В БАД используется в качестве источника проантоцианидинов. Рекомендуется для применения в составе антиоксидантных и тонизирующих добавок, а также в составе специализированного питания спортсменов.
Косметология
Экстракт клюквы рекомендуют в качестве противовоспалительного и антисептического средства при инфекционно-аллергических заболеваниях кровеносных сосудов кожи, витилиго, псориазе, фотодерматитах. В косметологии экстракт используют при жирной коже для отбеливания, ухода за руками и ногтями, а также в составе масок.
Пищевая промышленность
Ягоды клюквы – самые питательные в природе, много веков их широко используют в питании человека, кулинарии, пищевой и ликероводочной промышленности. Экстракт клюквы применяется при производстве мармелада, для приготовления различных безалкогольных и алкогольных напитков.
Ветеринария
Экстракт клюквы используют как пищевую добавку в корма для домашних животных специализированных линеек для профилактики мочекаменной болезни и болезней мочевыводящих путей.