Экстракт получают из измельченных высушенных корневищ культивируемого имбиря Zingiber Officinale, семейство имбирные - Zingiberaceae., методом водно-спиртовой экстракции, с последующим концентрированием и высушиванием экстракта на вакуумно-распылительной сушилке.
Имбиря экстракт сухой 5%
Корень Имбиря содержит смолистые вещества «гингерол» - гингерол, цингерол, парадол, шогаол и др., с которыми связан жгучий имбирный вкус. А также сесквитерпены, углеводы, протеины, микроэлементы.
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Мелкодисперсный порошок от светло-желтого до желто-коричневого цвета |
Визуально |
Запах/ Вкус |
Характерный для имбиря |
Органолептически |
Растворимость |
Растворим в воде (25 ºС) |
НД производителя |
Содержание гингерола, % |
Не менее 5% |
НД производителя |
Размер частиц |
90% частиц 80 mesh |
USP 〈786〉 |
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 8% |
USP 〈731〉 |
Обладает тонизирующим, общеукрепляющим, омолаживающим, антитромбоцитарным, болеутоляющим, мягчительными успокаивающим свойством.
Фармацевтика
БАД
Способствует пищеварению и ускоряет обмен веществ.
Косметология
Тонизирующее и омолаживающее средство. Является компонентом косметических средств, предназначенных для лечения угревой сыпи, защиты и быстрого заживления кожи, для укрепления волос, в препаратах для увядающей и стареющей кожи. В средствах от ревматизма, усталости ног.
Пищевая промышленность
Применяют как пряность и ароматизатор.