Для производства данного продукта используют плоды брусники обыкновенной (Vaccinium vitis-idaea). Для приготовления сухого экстракта Брусники свежие плоды измельчают, экстрагируют водой, полученный жидкий экстракт отстаивают, очищают и концентрируют, затем густой экстракт высушивают.
Брусники экстракт сухой 5% органических кислот
В экстракте ягод брусники содержатся органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная), полифенолы
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Мелкодисперсный порошок, сильно гигроскопичен |
Визуально |
Цвет |
От темно-розового до бордового |
Визуально |
Запах/ Вкус |
Характерный |
Органолептически |
Содержание суммы органических кислот |
Не менее 5% |
НД производителя |
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 8% |
USP 〈731〉 |
Сухой экстракт брусники обладает высокой антиоксидантной активностью. Брусника рекомендуется как тонизирующее средство для улучшения сердечной деятельности. Сухой экстракт растения применяется при простуде (противовоспалительное и жаропонижающее действие), анемии (стимулирует синтез гемоглобина), диабете (снижает и регулирует уровень сахара в крови).
БАД
Антиоксидантное, противовоспалительное, жаропонижающее, тонизирующее действие, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает и регулирует уровень сахара в крови.
Косметология
Сухой экстракт Брусники добавляют в кремы, лосьоны, тоники, сыворотки, шампуни, маски, бальзамы. Средства на основе сухого экстракта брусники оказывают тонизирующее, омолаживающее, обновляющее действие, улучшают упругость и эластичность кожи.
Пищевая промышленность
Рекомендуется для добавления в йогурты, каши, мюсли, при производстве хлебобулочных изделий, различных напитков, травяных чаев, обогащенных продуктов питания и биологически активных добавок к пище.