Данный экстракт получают из плодов растения Momordica grosvenori. Ло Хан Rej к это китайское название плодов этой вечнозеленой лианы из семейства тыквенных. Куо - означает плод, а " Ло Хан " происходит от имен Китайских монахов Храма Шао Линь. Произрастает Ло Хан в южных областях Китая. Продукт получают методом водной экстракции с последующим концентрированием и высушиванием.
Момордики сладкой экстракт сухой 55% могрозидов
В составе плодов обнаружены сладкие тритерпеновые гликозиды - могрозиды, из которых могрозид V примерно в 300 раз слаще сахара. Также плоды содержат белки, аминoкислоты, глюкозу, фруктозу, жиры и различные витамины.
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Мелкодисперсный порошок желтовато-коричневого цвета |
Визуально |
Запах/ Вкус |
Характерный |
Органолептически |
Растворимость |
Растворим в воде |
НД производителя |
Содержание могрозидов |
Не менее 55% |
НД производителя |
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 8% |
USP 〈731〉 |
Оказывает благоприятное влияние на обмен веществ организма, нормализует уровень сахара в крови, что особенно актуально при профилактике и лечении сахарного диабета.
БАД
Применяется в качестве низкокалорийного заменителя сахара в составе различных биологически активных добавок.
Пищевая промышленность
Используется в качестве натурального подсластителя, сахарозаменителя при производстве диабетических продуктов питания, напитков, кондитерских изделий.