Описание:
Продукт представляет собой гигроскопичный порошок от желтого до оранжевого цвета, полученный методом лиофильного высушивания апельсинового сока, с последующим добавлением носителя (мальтодекстрина). Носитель добавляют с целью достижения оптимальных технологических показателей в продукте. В зависимости от концентрации носителя, представлено две спецификации – «Апельсина экстракт сухой» и «Апельсина экстракт сухой премиум». Содержание носителя в последнем не превышает 10 %.
Считается, что исторически апельсин был получен путем скрещивания апельсина и помело и последующей селекцией различных сортов. Родиной культуры считается Китай, откуда и происходит современное название апельсина, которое можно перевести на русский язык, как «китайское яблоко».
На сегодняшний день апельсиновые деревья широко культивируются в регионах субтропического и тропического климата. Известно более 10 сортов, которые различаются между собой массой плодов, содержанием органических кислот (в первую очередь аскорбиновой) и степенью сладости, толщиной кожуры и степенью накопления флавоноидов.
Апельсин это в первую очередь пищевое растение, плоды которого используют как в свежем виде, так и для производства соковой продукции, маринадов, варенья сиропов и другой кулинарной продукции. Апельсин и продукция на его основе – ценное сырье для производства продуктов функционального и спортивного питания, а также БАД к пище. Плоды апельсина и их сок являются компонентами многих лечебных диет. Широко используется продукция, полученная из плодов и цветков апельсина и в косметической промышленности.
Действие:
Мякоть и сок плодов апельсина обладает антиоксидантной и умеренной тонизирующей активностью, способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения.
БАД
Сырье для изготовления БАД к пище, продуктов функционального и спортивного питания.
Пищевая промышленность
Купить Апельсина сухой экстракт для использования в качестве ингредиента при изготовлении безалкогольных, слабоалкогольных и тонизирующих напитков, кондитерских изделий, мороженного и йогуртов. Благодаря хорошей растворимости в воде легко вводится в состав рецептур, без использования сложных технологических приемов.
Косметология
INCI: Citrus Sinensis (Orange) Fruit Extract
Используют в составе косметических средств для для нормальной, смешанной, усталой, тусклой и зрелой кожи; используют в стсаве тонизирующих, очищающих и антивозрастных средств, а также скрабов и кремов для пиллинга.
Ветеринария
Купить Апельсина сухой экстракт для использования при изготовлении кормов и кормовых добавок в качестве вкусового и функционального компонента.