Описание:
Триглицериды среднецепочечные представляют собой прозрачную маслянистую жидкость, от бесцветного до слегка желтоватого цвета
Триглицериды среднецепочечные (МСТ масло) представляют собой триглицериды, состоящие из глицерина и жирных кислот, с числом углеродных атомов от 6 до 12. Впервые были получены как побочные продукты переработки кокосового масла в 1950-х годах в США. Изначально применялись в медицинских целях для лечения пациентов, не способных переваривать обычные жиры. В последнее время масло МСТ стало популярной пищевой добавкой в спортивном питании. Триглицериды среднецепочечные входят в состав многих пищевых продуктов, включая кокосовое масло, пальмоядровое масло, сливочное масло, молоко, йогурт, сыр и т.д. При этом кокосовое и пальмовое масла представляют собой самый богатый источник среднецепочечных триглицеридов. МСТ состоят из насыщенных жирных кислот и по своим питательным, физиологическим и физико-химическим характеристикам отличаются от длинноцепочечных насыщенных жирных кислот. Триглицериды среднецепочечные более полярны, легче перевариваются и усваиваются, обладают большей энергетической ценностью, при этом не способствуют увеличению веса.
В производстве триглицериды среднецепочечные получают методом переэтерефикации жирных кислот кокосового и/или пальмового масел.
Действие:
Триглицериды среднецепочечные (МСТ масло) поддерживают здоровую потерю веса, улучшают когнитивные функции и работу пищеварения.
Фармацевтика
МСТ используются в терапии парентерального питания, служат источником калорий и незаменимых жирных кислот при состояниях, связанных с нарушением питания и мальабсорбцией.
БАД
Входит в состав БАД в качестве источника жирных кислот
Косметология
INCI: Caprylic/Capric Triglyceride Триглицериды среднецепочечные препятствуют потере влаги, образуя барьер на коже, сохраняя ее эластичность. Обладают антиоксидантными свойствами, не комедогенны и не вызывают появление прыщей, высыпаний. МСТ содержится в большом количестве косметических средств и средств по уходу за кожей, таких как губная помада, подводка для глаз и увлажняющие средства. Входит в состав средств для волос, делает их шелковистыми, гладкими и уменьшает проблему спутывания волос.
Пищевая промышленность
Входит в состав продуктов специализированного питания
