Описание:
Кверцетин выпускается в виде мелкодисперсного порошка желтого цвета
Кверцетин относится к флавоноидам, является представителем группы флавонолов, имеет химическую формулу C15H10O7. В растениях свободном виде встречается реже, чаще в виде разнообразных гликозидов, которые образуется в результате присоединения различных сахаров (глюкозы, рамнозы, рутинозы и др.). Наиболее известным гликозидом кверцетина является рутин. В отличие от своих гликозидов, кверцетин (агликон) не растворим в воде, но растворим в органических растворителях (эфире, ацетоне, спиртах).
В природе гликозиды кверцетина широко распространены в самых различных растениях и частях растений (семена, трава, листья, цветки, бутоны и др.) С пищей гликозиды кверцетина (биофлавоноиды) организм получает при потреблении различных ягод, яблок, винограда, лука и лука-шалота, чая, томатов, пряных трав, гречневой крупы, чечевицы, шиповника и др.).
В промышленности кверцетина производят методом гидролиза природных гликозидов кверцетина, чаще всего в форме дигидрата (кверцетина дигидрат), т.к. считается что в этой форме он обладает лучшей биодоступностью.
Усвояемость кверцетина повышается в сочетании с пищевыми жирами и неперевариваемой клетчаткой. В пищевых добавках кверцетин часто используют вместе с витамином С, для усиления свойств витамина и снижения скорости его окисления. Синергетический эффект кверцетина также проявляется в сочетании с куркумином, бромелайном, витамином Е и другими антиоксидантами.
Действие:
Кверцетин обладает антиоксидантным, антиканцерогенным, противовоспалительным, антиагрегационным и сосудорасширяющим действием. Препятствует пероксидному окислению липидов клеточных мембран, предохраняет стенки сосудов от повреждения, уменьшает отечность при воспалении. Укрепляет капилляры и улучшает кровоток (Р-витаминная активность).
Фармацевтика
Кверцетин используют для лечения заболеваний дыхательных путей, ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Используется в препаратах для профилактики и лечения нарушений мозгового кровообращения, при различных заболеваниях сердца и сосудов.
БАД
Входит в состав комплексных биологически активных добавок, в качестве источника биофлавоноидов - для укрепления сосудов, устранения воспалений, аллергических реакций и др.
Косметология
INCI: Quercetin Является сильным антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами. Входит в состав средств по уходу за кожей и волосами, используется в солнцезащитных средствах как стабилизатор УФ-фильтров.
Пищевая промышленность
Используется в производстве продуктов специализированного питания для обогащения микронутриентами с Р-витаминной активностью.
Ветеринария
Используется для повышения биологической ценности кормов и укрепления иммунитета птиц и животных
