Продукт представляет собой гигроскопичный мелкодисперсный порошок белого или светло-желтого цвета. Фосфатидилсерин является наиболее распространенным фосфолипидом, содержащим в качестве структурного компонента аминокислоты. Фосфатидилсерин является минорным компонентом практически всех прокариотических и эукариотических клеток. В тканях млекопитающих больше всего фосфатидилсерина содержится в мозге (около 15% от всех фосфолипидов), в тканях других органов его содержание составляет менее 10%. Фосфатидилсерин выполняет ряд важных функций. Он является регулятором активности многих мембраносвязанных ферментов, а также является предшественником фосфатидилэтаноламина – еще одного важнейшего компонента клеточной мембраны. Исторически фосфатидилсерин получали преимущественно экстракцией из мозга КРС. В настоящее время, основным способом промышленного получения является выделение из наиболее богатых фосфатидилсерином источников, к которым относятся растения семейства бобовых (фасоль и соя), а также семена подсолнечника. |
Фосфатидилсерин 50%
Фосфатидилсерин (1,2-диацил-sn-глицерофосфо-L-серин) – не менее 50%
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Порошок от белого до светло-желтого цвета, сильно гигроскопичный |
Визуально |
Запах/ Вкус |
Характерный |
Органолептически |
Содержание, % |
Не менее 50% |
НД производителя |
Размер частиц |
90% с размером 80 mesh |
USP 〈786〉 |
Влажность, % |
Не более 2% |
USP 〈921〉 |
Тяжёлые металлы |
Не более 20ppm |
USP 〈231〉 |
Согласно многочисленным литературным данным известно, что фосфатидилсерин способен улучшать когнитивные функции мозга, повышать настроение и стрессоустойчивость как у человека, так и у экспериментальных животных, а постоянный прием фосфатидилсерина ассоциируется с улучшением состояния лиц, страдающих биполярными расстройствами и депрессиями, а также способствует предотвращению воспалительных нейродегенеративных заболеваний. Считается, что в процессе старения мозга происходят биохимические изменения, приводящие к деградации нервной ткани и нарушению нейропередачи. Ряд исследований, демонстрирует, что прием фосфатидилсерина способствует замедлению, или даже прекращению указанных биохимических процессов и восстановлению состояния нервных клеток. Фосфатидилсерин оказывает положительное влияние на когнитивные функции мозга, в частности на кратковременную и долговременную память, обучаемость и способность к рассуждениям. Кроме того, фосфатидилсерин способен улучшать локомоторные функции нервной системы.
Фармацевтика
Фосфатидилсерин считается перспективной фармацевтической субстанцией для разработки лекарственного средства, предназначенного для терапии болезни Альцгеймера.
БАД
Фосфатидилсерин является распространенной пищевой добавкой. Согласно «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническимтребованиям к товарам, подлежащих санитарноэпидемиологическому надзору (контролю)», адекватный уровень потребления фосфатидилсерина составляет 7 г в сутки.
Пищевая промышленность
Фосфатидилсерин широко используется в спортивном питании, где его добавляют с целью ускорения восстановления после нагрузок и снижению негативных последствий перетренированности.
Косметология
INCI: Phosphatidylserine В качестве косметического ингредиента фосфатидилсерин используют для восстановления липидного балланса и структуры кожи, а также в качестве матрицы для создания липосом.
Ветеринария
Широко используется в качестве добавки к кормам для возрастных животных.