Описание:
Выпускается в виде кристаллического порошка от белого до светло-желтого цвета. Имеет кислый вкус, без запаха.
Витамин С (аскорбиновая кислота) относится к водорастворимым витаминам. В больших количествах содержится в овощах, фруктах и ягодах. Витамин С неустойчив к воздействию высоких температур, кислорода, тяжелых металлов. В организме животных и человека аскорбиновая кислота не синтезируется.
В промышленности витамин С получают из D-глюкозы.
Действие:
Витамин С является сильным антиоксидантом. В организме аскорбиновая кислота окисляется до дегидроаскорбиновой кислоты. В межклеточном пространстве подвергается окислению, участвуя в антиоксидантных и прооксидантных процессах. Монодегидроаскорбиновая кислота, являясь промежуточным продуктом окисления аскорбиновой кислоты, участвует в переносе свободных электронов. В биохимических реакциях организма участвуют все три формы витамина С. Витамин С необходим для построения межклеточного вещества и заживления тканей, поддержания целостности стенок кровеносных сосудов, обеспечения нормального гематологического и иммунологического статуса организма и его устойчивости к инфекции и стрессу, участвует в образовании коллагена, в метаболизме холестерина, в метаболизме гормонов, в обмене фолиевой кислоты и железа, обладает противоцинговой активностью. В организме человека и животных высокое содержание витамина С в надпочечниках, печени и головном мозге, где витамин находится в свободном виде или в комплексе с белками, нуклеиновыми кислотами, биофлаваноидами.
Фармацевтика
Используют в производстве фармацевтических препаратов, предназначенных для лечения и профилактики гипо- и авитаминоза С.
БАД
Входит в состав БАД, предназначенных для восполнения дефицита и в период повышенной потребности организма в витамине С (при беременности, лактации, при тяжелых нагрузках, переутомлении, в период реконвалесценции после длительных тяжелых заболеваний; в зимний период, при повышенном риске развития инфекционных заболеваний)
Косметология
INCI: Ascorbic Acid Используется в ативозрастных средствах, при местном лечении акне, входит в состав средств по уходу за полостью рта (укрепляет десны и зубы).
Пищевая промышленность
Используется в качестве антиоксиданта при производстве пищевых жиров и фруктовых соков, в колбасных и мясных изделиях для предотвращения образования нитрозаминов, для витаминизации пищевых продуктов.
Ветеринария
Входит в состав кормов, премиксов и витаминных добавок, необходим для нормализации роста и укрепления здоровья животных.
