Тмина черного семян масло
Lat:
Описание:
Маслянистая жидкость от светло-коричневого, желтовато-коричневого до коричневого цвета
Масло черного тмина получают из семян однолетнего цветущего растения семейства Лютиковые, произрастающего в Южной и Юго-Западной Азии.
Семена черного тмина широко распространены в качестве пряности благодаря своему характерному вкусу и аромату. Семена имеют высокую пищевую и биологическую ценность, так как содержат жирное масло (около 50%), белки (16-28%) и углеводы (24-33%), эфирное масло (до 1,5%) и разные биологические соединения (около 100 соединений).
Биологическая активность масла черного тмина определяется содержанием незаменимых жирных кислот и сопутствующих им веществ, таких как токолы (токоферолы и токотриенолы), каротиноиды, стерины, фосфолипиды, фенольные соединения. Кроме того, жирное масло тмина содержит такие биологически активные компоненты эфирного масла как тимохион, обладающий антиоксидантным, болеутоляющим и противовоспалительным действием. Данная особенность состава связана с технологией получения жирного масла, из-за чего некоторые составляющие эфирного масла так же извлекаются из семян.
Благодаря своему составу, масло из семян черного тмина обладает фармакологическими свойствами и широко применяется в традиционной медицине для лечения болезней дыхательной системы, расстройств пищеварения, головных болей, респираторных и кожных заболеваний.
В настоящее время черный тмин широко культивируется в Центральной и Южной Европе, Восточной и Южной Азии, в Северной Африке и Индии.
В производстве масло черного тмина получают преимущественно путем холодного отжима или паровой дистилляции, что позволяет сохранить его природные свойства и безопасность.
Активные вещества:
| Наименование показателя качества | Спецификация | НД, метод анализа |
|---|---|---|
| Описание | Маслянистая жидкость от светло-коричневого, желтовато-коричневого до коричневого цвета | Визуально |
| Запах и вкус | Свойственные продукту | Органолептически |
| Идентификация | ВТСХ – должен соответствовать РСО | НД производителя |
| Влага | Не более 0,5% | НД производителя GB 5009.3-2016 |
| Нерастворимые примеси | Не более 0,5% | НД производителя GB 15688-2008 |
| Кислотное число | Не более 3,0 мг КОН/г | НД производителя GB 5009.229-2016 |
| Перекисное число | Не более 4,0 мэкв/кг | НД производителя GB 5009.227-2016 |
| Испытание на нагрев (280°C) | Без образования осадка, консистенция и окраска без изменения | НД производителя GB 5531-2018 |
| Удельный вес (плотность) | 0,910-0,935 г/мл | НД производителя GB 5526-1985 |
| Остаточные растворители | Не должны обнаруживаться (не превышать предела обнаружения) |
НД производителя GB 5009.262-2016 |
Действие:
Действие
Масло черного тмина обладает сильными антиоксидантными свойствами и оказывает сахароснижающее, антигистаминное, противовоспалительное и противомикробное действие, способствует укреплению иммунитета и нормализации микрофлоры кишечника, снижая риск появления болезней желудочно-кишечного тракта.
Возможные области применения
Фармацевтика
Является перспективным компонентом лекарственных препаратов, применяемых в профилактике и лечении заболеваний крови, сердечно-сосудистой системы, гепатите, диабете и др.
БАД
Входит в состав БАД к пище в качестве источника незаменимых жирных кислот и антиоксидантов.
Пищевая промышленность
В пищевой промышленности применяется для повышения пищевой и биологической ценности.
Косметология
INCI: NIGELLA SATIVA SEED OIL
Используется в составе средств для ухода за кожей при дерматитах, экземах и псориазе, снимает аллергические реакции, также способствует лечению угревой сыпи, уменьшает воспаления, количество прыщей и черных точек. Благодаря особому запаху масло черного тмина используется в составе массажных масел для тела и средств для ванн.
Ветеринария
В ветеринарии масло применяют внутрь с кормом или наружно. Масло используют как натуральное иммуномодулирующее, противопаразитарное и противовоспалительное средство. Способствует улучшению состояния кожи и шерсти, помогает в лечении аллергий, заболеваний дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.
-
Вяза скользкого экстракт сухойОбладает обволакивающим, противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. Растительная слизь во внутренней коре представляет собой сложный…Подробнее →
-
Десмодиума экстракт сухойДесмодиум стираксолистный разрушает соли кальция и безболезненно выводит продукты их распада. Проявляет противовоспалительное, противопаразитарное,…Подробнее →
-
Жасминовый чай экстракт сухойОбладает антиоксидантным и тонизирующим действием, улучшает физическую и мозговую активность, усиливает когнитивные способности. Пищевая…Подробнее →
-
Растительный мелатонин из экстракта ацеролыБиологическая активность плодов ацеролы определяется её составом и выражается, в первую очередь, в антиоксидантном, иммуностимулирующем и…Подробнее →
-
Триглицериды среднецепочечные (МСТ)Триглицериды среднецепочечные (МСТ) метаболизируются быстрее, чем длинноцепочечные триглицериды, с незначительным отложением среднецепочечных жирных…Подробнее →
-
Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) / GABAДействие Обладает антигипертензивным, антидиабетическим, противовоспалительным и антиоксидантным свойствами. Является основным нейромедиатором,…Подробнее →
-
Тмина черного семян маслоДействие Масло черного тмина обладает сильными антиоксидантными свойствами и оказывает сахароснижающее, антигистаминное, противовоспалительное и…Подробнее →
-
Эфиры Фитостеринов СосныДействие Способствуют снижению уровня холестерина, при этом обладают более выраженным холестериноснижающим эффектом, чем свободные фитостерины.…Подробнее →
-
Эфиры Фитостеринов СоиДействие Обладает холестериноснижающим эффектом, в организме человека распадается на свободные фитостерины и жирные кислоты. Проявляет…Подробнее →
-
ИзокверцетинИзокверцетин известен своими антиоксидантными, противовоспалительными и капилляропротекторными свойствами. Способствует восстановлению и снятию…Подробнее →
-
Масла примулы вечерней экстракт сухойСогласно литературным данным, масло примулы обладает выраженной противовоспалительной и нейропротекторной активностью; способствует регуляции…Подробнее →
-
Рапсовое масло порошокБлагодаря своему уникальному жирнокислотному составу масло рапса сорта Канола проявляет кардиопротекторную, метаболическую и противовоспалительную…Подробнее →
-
Никотинамид мононуклеотидНикотинамид мононуклеотид проявляет следующие виды биологической активности: • Активация НАД+: обладая высокой…Подробнее →
-
БетулинБетулин является многофункциональным биологически активным веществом для наружного и внутреннего применения. Согласно данным, опубликованным в…Подробнее →
-
Витамин В2 (Рибофлавин-5-фосфат)В организме человека рибофлавин является необходимым элементом энергетического обмена, при его непосредственном участии протекают процессы…Подробнее →
-
Дикалия глицирризинатНаиболее изученным и востребованным в настоящее время свойством глициррирризиновой кислоты и её солей является высокая противовоспалительная…Подробнее →
-
ОлигофруктозаОсновным полезным свойством олигофруктозы является пребиотическое. Олигофруктоза способствует нормализации микрофлоры кишечника, стимулирует рост…Подробнее →
-
ЛактазаЛактаза представляет собой гидролитический фермент класса β-галактозидаз, под влиянием которого происходит гидролиз основного углеводного…Подробнее →
-
Альфа-галактозидазаРасщепляет α1-6 гликозидные (галактозные) связи в молекулах олигосахаридов – альфа-галактозидов (фруктанов и галактанов), что приводит к…Подробнее →
-
ПоликозанолВ основе биологической активности поликозанола лежит его способность влиять на уровень синтеза и метаболизма холестерина. Обладает антиоксидантной…Подробнее →
-
ЦеллюлазаЦеллюлаза — это довольно ценная и эффективная добавка к пищевому рациону. В первую очередь применение целлюлазы способствует улучшению…Подробнее →
-
Цинка сульфат моногидратЦинк проявляет антиоксидантные свойства. Необходим для синтеза белка, заживления ран, поддержания стабильности крови, нормального функционирования…Подробнее →
-
АмилазаАмилаза превращает крахмал в сахар, что сопровождается появлением сладковатого вкуса у крахмалосодержащих продуктов. …Подробнее →
-
Магния L-треонатМагния L-треонат в первую очередь является источником магния, который выполняет в организме целый ряд функций, в том числе входит в структуру…Подробнее →
-
L- ТреонинТреонин содержится в мышцах сердца, центральной нервной системе и скелетных мышцах. Участвует в синтезе аминокислот, регулирует нейропередачу в…Подробнее →
-
Калия оротатОротат калия — нестероидный анаболический препарат с регенерирующим действием. Оротат калия улучшает аппетит, стимулирует восстановительные и…Подробнее →
-
БетаинБетаин проявляет широкий спектр биологической активности, он поддерживает клеточный гомеостаз, участвует в синтезе фосфолипидов, глицина и лецитина,…Подробнее →
-
Цинка L-карнозин (Полапрецинк)Полапрецинк представляет собой хелатный комплекс L-карнозина с цинком, обладающий высокой биодоступностью при пероральном приеме, благодаря хорошей…Подробнее →
-
L-ЛейцинЛейцин является основной аминокислотой необходимой для синтеза белка в организме человека и животных, соответственно лейцин принимает участие во…Подробнее →
-
Адеметионин дисульфат тозилатS–аденозил–L–метионин участвует в следующих наиболее важных метаболических процессах: трансметилировании – служит…Подробнее →
-
L-КарнозинКлючевым свойством L-карнозина, определяющим его широкое применение, эффективность и значимость для поддержания здоровья организма является его…Подробнее →
-
Кальция цитратКальция цитрат является пищевым источником легкоусвояемого кальция, который в свою очередь является жизненно важным макроэлементом, необходимым для…Подробнее →
-
Меди аспартатПолезные свойства аспарагината меди обусловлены полезными свойствами составляющих этого соединения. Медь является одним из важнейших микроэлементов,…Подробнее →
-
Марганца аспартатМарганца аспартат восполняет дефицит микроэлемента марганца, активизирующего ферменты, необходимые для утилизации биотина, тиамина и аскорбиновой…Подробнее →
-
Цинка бисглицинатЦинк участвует в метаболизме и стабилизации клеточных мембран. Входит в состав основных ферментов, участвует в различных биохимических реакциях.…Подробнее →
-
Магния бисглицинатМагний способствует нормализации и активации обменных процессов. Регулирует процессы переноса, хранения и утилизации энергии, синтез белка и…Подробнее →
-
Кальция бисглицинатКальция бисглицинат –восполняет дефицит Ca2+, макроэлемента участвующего в формировании костной ткани, в процессе свертывания крови,…Подробнее →
-
Кальция аспартатКальций участвует в формировании костей, их росте и обновлении, укрепляет стенки кровеносных сосудов, уменьшает аллергические реакции организма. В…Подробнее →
-
Железа бисглицинатЖелеза бисглицинат используют в качестве источника железа Fe2+, микроэлемента, который входит в состав гемоглобина, миоглобина и различных…Подробнее →
-
Меди бисглицинатМеди бисглицинат применяют в качестве дополнительного источника меди. Этот микроэлемент участвует в тканевом дыхании, в процессах роста и…Подробнее →
