
Триглицериды среднецепочечные представляют собой порошок, от белого до слегка желтоватого цвета, сыпучий
Триглицериды среднецепочечные (МСТ) - это вид диетического жира, получаемый из растительных масел, богатых среднецепочечными насыщенными жирными кислотами (пальмоядровое и/или кокосовое). Широко используется в качестве дополнительного источника энергии и популярно в различных видах диет (например: в кетодиете).
МСТ порошок характеризуется сыпучестью, диспергируемостью в воде и хорошей стабильностью при хранении. Порошкообразные формы, как правило, реже вызывают проблемы с пищеварением по сравнению с маслом. Благодаря своим свойствам МСТ порошок имеет более широкий спектр практического применения в разных отраслях.
Продукт производят путем этерификации, затем его подвергают распылительной сушке, для перевода в порошкообразную форму.
| Наименование показателя качества | Спецификация | НД, метод анализа |
|---|---|---|
| Описание | Порошок, от белого до слегка желтоватого цвета, сыпучий | Визуально |
| Запах | Характерный | Органолептически |
| Содержание жира | От 66 до 73% | НД производителя |
| Содержание воды | Не более 3,0% | НД производителя |
| Условия хранения | Хранить в сухом, защищенном от света месте, при температуре не выше 25°С. | — |
| Срок годности | 2 года с даты изготовления | — |
| Упаковка | Внутренняя упаковка - двухслойные пластиковые пакеты, внешняя упаковка – бочки | — |
Возможные области применения
Фармацевтика
Используется в лечебном питании, при нарушениях всасывания жиров, а также как базовый компонент для некоторых лекарственных форм.
БАД
Входит в состав БАД в качестве дополнительного источника жирных кислот.
Пищевая промышленность
Используется в качестве сыпучих сырьевых ингредиентов в пищевой промышленности при изготовлении продуктов спортивного питания в качестве дополнительного источника жирных кислот.
Косметология
INCI: Caprylic/Capric Triglyceride
Используется в производстве косметических средств по уходу за кожей и декоративной косметике. Способствует увлажнению, питанию и смягчению кожи. Быстро впитывается, не забивая поры, обладает низкой комедогенностью.