Кофе зелёного экстракт сухой 40% хлорогеновой кислоты
Зеленый кофе содержит хлорогеновую кислоту, кофеин, тригонеллин, кофейное масло, углеводы (в основном галактоманнановые), около 2% свободных аминoкислoт, состоящих в основном из глутаминовой и аспарагиновой кислот и аспарагин, полиамины, дубильные вещества, витамины группы В и следа ниацина.
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Мелкодисперсный порошок от светло-коричневого до желтовато-коричневого цвета |
Визуально |
Запах/ Вкус |
Характерный |
Органолептически |
Содержание хлорогеновой кислоты |
Не менее 40% |
НД производителя |
Содержание кофеина |
Не более 4% |
НД производителя |
Размер частиц |
95% через 80 mesh |
USP 〈786〉 |
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 8% |
USP 〈731〉 |