Для производства данного продукта используют плоды граната (Punica granatum L.). Для приготовления сухого экстракта граната плоды (кожуру и внутренние перегородки плодов) измельчают, экстрагируют водой, полученный жидкий экстракт отстаивают, очищают и концентрируют, затем густой экстракт высушивают.
Граната экстракт сухой 40% полифенолов
Граната экстракт сухой содержит сумму экстрактивных веществ из кожуры плодов граната, представленную главным образом танинами, среди которых преобладает эллаговая кислота – низкомолекулярное фенольное соединение. Экстракт Граната содержит полифенолы и флавоноиды. Также плоды граната богаты железом и другими минеральными веществами, витаминами и органическими кислотами.
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Мелкодисперсный порошок различных оттенков коричневого цвета |
Визуально |
Запах/ Вкус |
Характерный |
Органолептически |
Содержание полифенолов |
Не менее 40% |
НД производителя |
Размер частиц |
90% через 80 mesh |
USP 〈786〉 |
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 8% |
USP 〈731〉 |
Танины, в частности эллаговая кислота, обладают выраженным антиоксидантным действием, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, укрепляют стенки кровеносных сосудов. Экстракт граната, благодаря содержанию железа, повышает уровень гемоглобина в крови, помогает при анемии и нарушении кровообращения.
БАД
Антиоксидантное, укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет.
Косметология
Кожура граната традиционно применяется в косметических средствах, благодаря антиоксидантным свойствам, которые обеспечиваются высоким содержанием танинов. Танины, а в частности эллаговая кислота, стимулируют регенерацию клеток кожи, способствуют заживлению и предотвращает изменения кожи, связанные с воздействием УФ-лучей, поэтому экстракт граната применяется в составах солнцезащитных средств. Кроме того, экстракт применяют в косметике как вяжущее и тонизирующее средство.
Пищевая промышленность
Рекомендуется производстве хлебобулочных изделий, различных напитков, травяных чаев, обогащенных продуктов питания.