Сделайте заказ!
*
*
*
*
Ввведите символы с картинки
тел.: 7 (499) 753-88-03

Чая Матча экстракт сухой


Eng: Matcha tea Powder Extract
Lat: Camellia sinensis (L.) O. Kuntze
Используемое сырье: лист
Соответствует: TC N RU Д-CN.АВ45.В.75382



Описание:

Приготовление матча начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты Camellia sinensis (L.) O. Kuntze закрывают от прямых солнечных лучей, в результате чего значительно повышается содержание в чайном листе аминoкислот, листья приобретают темно-зеленый оттенок, чай становится слаще, формируется вкус. После сбора урожая листья пропаривают, для предотвращения окисления активных ингредиентов чайного листа. Благодаря этому сохраняется естественный зеленый цвет листьев, аромат и состав питательных веществ. Листья высушивают, затем отделяются прожилки, стебельки и черешки листа. В результате получается сорт чая, известный как тенча. Далее чай измельчают до мелкого, зеленого порошка, который и называется чай матча.

Активные вещества:

Чая матча экстракт сухой (тонкий помол)

Активными компонентами, обуславливающими действие Матча, являются катехины, с преобладанием эпигаллокатехин галлата, кофеин, теанин, хлорофилл.

Наименование показателя качества

Спецификация

НД, метод анализа

Описание

Порошок зелёного цвета

Визуально

Запах/ Вкус

Свойственный данному продукту, без постороннего привкуса

Органолептически

Соотношение японского/китайского зеленого чая

80% : 20%

НД производителя

Суммарное содержание полифенольных соединений

Не менее 1,0%

Спектрофотометрия, НД производителя

Содержание хлорофилла

Не менее 0,1%

НД производителя

Размер частиц

80% через 2000 mesh

Ситовой анализ

Потери в массе при высушивании, %

Не более 8%

5г/105°/2час (НД производителя)

Тяжёлые металлы

Не более 20ppm

USP

Действие:

В Матча в большом количестве присутствует эпигаллокатехингаллат, обладающий выраженной антиоксидантной и иммуностимулирующей активностью. Еще одним активным компонентом матча является аминoкислота теанин, которая при употреблении в пищу способна повышать активность нервных клеток мозга. Сочетание в Матча аминoкислот и кофеина благоприятно воздействует на нервную систему организма, поэтому Матча и продукты на его основе улучшают память, способствуют концентрации внимания, восстановлению нервной системы после напряженной работы и улучшению настроения. За счет высокого содержания хлорофилла, чай Матча улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает образование гемоглобина, способствует повышению устойчивости организма к физическим нагрузкам и реабилитации после перенесенных травм.

Купить чай Матча для БАД     БАД

Входит в состав БАД адаптогенной, тонизирующей, иммуностимулирующей и общеукрепляющей направленности.

Купить чай Матча для косметики    Косметология

Экстракт чая Матча широко используется в косметических средствах благодаря ряду полезных свойств. Обладает высокой антиоксидантной активностью, в том числе и в отношении перекисных радикалов. Благодаря высокому содержанию полифенолов, аминoкислот и витаминов обладает противовоспалительными свойствами, питает и увлажняет кожу. Входит в состав солнцезащитных, увлажняющих и питательных средств для кожи и волос.

Купить чай Матча для пищевой промышленности    Пищевая промышленность

Помимо основного применения для приготовления чая Матча и его экстракт широко используются в пищевой промышленности в качестве вкусо-ароматической добавки и красителя. Экстракт добавляют в бисквиты и хрустящие вафли; шоколад, конфеты, пирожные и выпечку, муссы. Его используют в молочных продуктах, мороженом и йогуртах, добавляют в алкогольные напитки.

Вернуться к списку
  • Чая черного экстракт сухой
    Обладает антиоксидантным действием, способностью связывать свободные радикалы и уменьшать интенсивность процессов перекисного окисления липидов.…
    Подробнее →
  • Чая белого экстракт сухой
    Белый чай обладает высоким антиоксидантным действием. Полифенолы, входящие в его химический состав, выводят попадающие в организм тяжелые металлы и…
    Подробнее →
  • Кальция стеарат
    Кальция стеарат является физиологически безопасным веществом и относится к пищевым добавкам с индексом Е 470 (Соли жирных кислот). Широко…
    Подробнее →
  • Гуммиарабик
    Относится к безопасным пищевым добавкам, стабилизаторам (E-414). Гуммиарабик обладает хорошими эмульгирующими свойствами, низкой вязкостью,…
    Подробнее →
  • Чая Матча экстракт сухой
    В Матча в большом количестве присутствует эпигаллокатехингаллат, обладающий выраженной антиоксидантной и иммуностимулирующей активностью. Еще одним…
    Подробнее →
  • Чая зелёного экстракт сухой
    Обладает антиоксидантным, дезодорирующим, консервирующим действием, способностью связывать свободные радикалы и уменьшать интенсивность процессов…
    Подробнее →
  • Витамин B8 Инозитол
    Инозитол метаболизируется до фосфоинозитола, затем превращается в фосфатилинозитол-4,5-бифосфат, который является предшественником молекул второго…
    Подробнее →
  • D-манноза
    Манноза компонент пищи, необходимый для синтеза гликопротеидов, гликолипидов, иммунно-компетентных клеток (лимфоцитов, фагоцитов). Являясь…
    Подробнее →
  • Витамин B4 Холин битартрат
    В организме холин всасывается тонким кишечником, или синтезируется в печени из сложных молекул. Холин транспортируется и накапливается в различных…
    Подробнее →
  • Амилаза
    Амилаза превращает крахмал в сахар, что сопровождается появлением сладковатого вкуса у крахмалосодержащих продуктов.  …
    Подробнее →
  • Витамин К2
    Витамин К2 играет важную роль в обмене веществ. Механизм действия витамина К2 аналогичен механизму действия витамина К1. Является коферментом и…
    Подробнее →
  • Витамин В6 Пиридоксина гидрохлорид
    <p>Витамин В6 метаболизируется в печени с образованием фармакологически активных метаболитов (пиридоксальфосфат и пиридоксаминофосфат). С…
    Подробнее →
  • Мелатонин
    Регулирует периодичность и продолжительность сна, эмоциональную, интеллектуальную и физическую активность, а также сезонную ритмику у многих…
    Подробнее →
  • Ацетилцистеин
    Благодаря наличию в молекуле свободной сульфгидрильной группы, ацетилцистеин разрывает дисульфидные связи мукополисахаридов мокроты, что снижает их…
    Подробнее →