Описание:
Корицы коры экстракт сухой представляет собой порошок коричневого или красновато-коричневого цвета с характерным запахом.
Кориица, или Кориичник цейлонский (лат. Cinnamomum verum) — вечнозелёное дерево, вид рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae).
Произрастает в Шри-Ланке и в Южной Индии. Культивируется повсюду в тропической зоне. В культуре произрастает в виде кустарника. Корицу выращивают в течение двух лет, а затем подрезают под корень. В течение следующего года образуются много новых побегов. Затем с этих побегов срезается кора и просушивается. Используется только тонкий (0,5 мм) внутренний слой коры; внешний древесный слой удаляется, и остаются метровые коричные полоски, которые при высыхании завиваются в длинные трубочки, которые затем нарезаются во всем известные палочки корицы.
Кору корицы в виде палочек или порошка издавна используют в качестве приправы, которая отличается сильным, специфическим запахом и горьковато-сладким вкусом. Корица входит в состав знаменитых пряных смесей «гарам масала» (индийская смесь пряностей). Корицу добавляют в сладкие блюда и выпечки, шоколад, горячие вина, ликеры и острые леденцы.
Действие:
Экстракт корицы оказывает противомикробное, антисептическое, противовоспалительное действия. Экстракт коры корицы эффективен в отношении к различным грамположительным и грамотрицательным бактериям, оказывает пагубное действие на вирусы и туберкулезные палочки.
Фармацевтика
В медицине корица применяется как тонизирующее, стимулирующее, противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее средство. Корица оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы (в частности, функции желудочно-кишечного тракта), способствует выделению желудочного сока, ее применяют как бактерицидное и дезинфицирующее средство. Препараты с экстрактом корицы успешно применяются для профилактики и лечения респираторных заболеваний. Также доказана роль корицы в стабилизации уровня глюкозы в крови, экстракт корицы помогает при терапии сахарного диабета.
БАД
Экстракт корицы широко используются в составе БАД для похудения и нормализации обменных процессов. Корица – важный компонент многих диет. При использовании корицы в диетическом питании отмечаются положительные изменения в работе печени, почек, желчного пузыря.
Косметология
INCI: Cinnamonum Cassia (Cinnamon)
Bark Extract Средства на основе сухого экстракта корицы широко используются в составе средств для волос, активизации их роста, укрепления волосяных луковиц. В средствах для кожи оказывает регенерирующее, тонизирующее и питающее действие. Также может использоваться в качестве консервирующего средства в натуральной косметике.
Пищевая промышленность
Экстракт корицы используется в пищевой промышленности в составе специй, различных сладостей и кондитерских изделий, продуктов здорового питания (каши, мюсли, эко-батончики), травяных чаев и обогащенных продуктов питания. Также корица обладает консервирующими свойствами, поэтому применяется при приготовлении маринадов и различных консервов.