Хинное дерево (лат. Cinchona) - род растений семейства мареновых (лат. Rubiaceae). Это вечнозеленые древесные, реже кустарниковые растения, родиной которых является Перу и Боливия.
История хины тесно связана с историей различных колонизаций. Европейцы страдали от малярии со времен Римской империи. Смертность от «болотной лихорадки» была крайне высокой. Заболевший малярией имел очень низкие шансы на исцеление и это было привычным положением дел. Когда болезнь поразила жену вице-короля Перу, традиционные европейские средства, примененные домашним врачом, не принесли облегчения. Отчаявшись, врач разрешил дать больной местное лекарство, настой из хинного дерева, которым индейцы кечуа столетиями лечили озноб и лихорадку. Лекарство оказало волшебный эффект и больная стремительно выздоровела.
За воздействием хинной воды на больных отцы-иезуиты наблюдали до этого уже более 10 лет. И вот настал момент, когда их знания были применены на столь значительной персоне, что ее выздоровление не могло остаться незамеченным. Весть о нем достигла терзаемой лихорадкой Европы и «иезуитская кора» отправилась в Старый Свет. Получив благословение самого Папы, иезуиты открыли ей бойкую торговлю. Отсюда еще одной название хины – папский или святой порошок. Он стоил на вес золота, его взвешивали на аптекарских весах, стараясь не уронить ни грамма. Потребность же в порошке с каждым годом возрастала. В хине остро нуждалась Британская империя с ее многочисленными колониями в Индии, Африке, Малайзии. Португалия, Голландия, Франция и Испания также имели колонии в малярийных районах и были вынуждены закупать хинное дерево.
Хину принимали не только заболев, но и пили хинную воду для профилактики малярии. За многие десятилетия торговли «иезуитским порошком», владельцы южноамериканских плантаций озолотились и не желали терять источник доходов. Семена и саженцы вывозились тайно, но кора выращенных из них деревьев была бедна хинином. Лишь в 1861 году ботанику Чарльзу Леджеру удалось добыть семена «той самой» культуры, которая впоследствии дала жизнь голландским плантациям цинхоны на острове Ява. Надо сказать, что голландцы также вовсе не стремились сделать хину дешевой, потому монополия расширилась, но не исчезла.
Очередной переворот в лечении малярии произошел в 1820 году, когда французские химики Пелетье и Кавенту сумели выделить хинин. Появилась возможность не только более точно дозировать лекарство, но и снизить необходимое для его получения количество исходного материала. Лечебные свойства хины начали изучать в XVII веке, после того как она «прославилась» в качестве антималярийного средства. Позднее, была установлена способность экстрактов из этого растения возбуждать аппетит и оказывать тонизирующее действие. И только в 19 веке на основе экстракта хинного дерева был создан популярный тонизирующий безалкогольный напиток – «тоник», который в настоящее время производится огромным количеством компаний под своими торговыми марками, наиболее популярными из которых являются Schweppes и Evervess.
Хинин добывают как с культивируемых, так и с дикорастущих растений. Чистый хинин – белый кристаллический, очень горький порошок.
Хинного дерева экстракт сухой 98% хинина гидрохлорида
В хинном дереве содержатся различные алкалоиды, включая хинин, хинидин, цинхонин и цинхонидин. Также хинное дерево содержит дубильные вещества и горькие гликозиды. Хинного дерева экстракт сухой стандартизуется по содержанию наиболее важного алкалоида – хинина.
Наименование показателя качества |
Спецификация |
НД, метод анализа |
Описание |
Кристаллический порошок белого цвета |
Визуально |
Идентификация (Качественные реакции) |
1 – Цветная реакция с кислотой серной разведенной (появление голубой флуоресценции) 2 – Цветная реакция с бромом (появление зеленого окрашивания) 3 – Реакция на хлориды |
НД производителя |
Растворимость |
Растворим в воде; легко растворим в спирте; растворим в хлороформе; плохо растворим в эфире |
НД производителя |
рН (1% водный раствор) |
6,0 – 6,8 |
НД производителя |
Удельное вращение |
(-245°) – (-258°) |
НД производителя |
Содержание, % |
98,0 – 101.0% |
НД производителя |
Содержание дигидрохинина гидрохлорида, % |
Не более 10 % |
НД производителя |
Содержание других родственных примесей, % |
Не более 5 % (для каждой примеси) |
НД производителя |
Сульфатная зола,% |
Не более 0,1% |
НД производителя |
Потери в массе при высушивании, % |
Не более 10% |
USP 〈731〉 |
Тяжёлые металлы |
Не более 20 ppm |
USP 〈231〉 |
Хинин не только уничтожает малярийные плазмодии, но и угнетает терморегуляцию, понижает температуру, вызывает угнетение центральной нервной системы, понижает возбудимость сердечной мышцы, уменьшает сократительную способность миокарда. Хинин – протоплазматический яд, парализующий ферментативные и биохимические процессы в клетках. Как горечь, хинин способен усиливать секрецию пищеварительных желез.
Фармацевтика
Препараты хинина применяются как антипротозойное, жаропонижающее, противовирусное, антиаритмическое, спазмолитическое, анестетическое и бактерицидное средство, в качестве стимулятора, возбуждающего аппетит и улучающего пищеварение.
БАД
Входит в состав БАД для улучшения пищевания и повышения аппетита.
Пищевая промышленность
Свойство хины возбуждать аппетит и усиливать секрецию желез желудочно-кишечного тракта нашло широкое применение в изготовлении аперитивов, напитков, подаваемых перед едой. Содержится хинин в знаменитом французском винном биттере Дюбонне (Dubonnet), хинных настойках Бир (Byrrh) и Пикон (Picon). Основным направлением использования экстракта хинного дерева является изготовление безалкогольных и слабоалогольных напитков типа тоников.
Косметология
INCI: Cinchona Succirubra Extract
Экстракт хинного дерева обладает антисептическими, вяжущими, противосеборейными свойствами. Применяется, главным образом, в средствах по уходу за волосами.
Ветеринария
В ветеринарной практике хинин применяется в качестве жаропонижающего и укрепляющего средства после перенесенных тяжелых лёгочных заболеваний.