Описание:
Витамин Н (биотин) представляет собой белый или почти белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы, практически без запаха. Очень мало растворим в воде и спирте, практически нерастворим в ацетоне. Растворяется в разбавленных растворах гидроксидов щелочных металлов. Содержание основного вещества в пересчете на безводное основание составляет 97,5 – 102,0%.
Витамин Н или биотин, или витамин В7, представляет собой водорастворимый витамин группы В, который является незаменимым кофактором для реакций карбоксилазы, необходимых для жирового и углеводного метаболизма.
В связи с тем, что организм млекопитающих не способен синтезировать биотин, его поступление зависит от пищевого рациона. Часть биотина поступает в организм человека за счет синтеза de novo бактериями микрофлоры кишечника.
Биотин был впервые обнаружен, в ходе эксперимента, при котором у крыс, на фоне высокопротеиновой диеты из куриных яиц, развился тяжелый дерматит, сопровождавшийся выпадением волос и нервно-мышечной дисфункцией, который проходил при замене рациона питания на печеночный экстракт. Исследователи предположили, что экстракт печени содержал некий ростовой фактор, названный биотином. В последствии было установлено, что сырой куриный белок содержит гликопротеин авидин, который необратимо связывается с биотином и нарушает его всасывание в желудочно-кишечном тракте.
Биотин довольно распространен в природе. Он содержится в большинстве продуктов животного и растительного происхождения. Наиболее богаты этим витамином печень, почки, бобовые, молоко, яичный желток.
Основным промышленно значимым источником биотина служит химический синтез.
Действие:
Биотин играет важную роль в обмене углеводов, жиров и белков и является жизненно необходимым для нормального роста и развития клеток. Как кофермент участвует в глюконеогенезе, липогенезе, синтезе жирных кислот и метаболизме лейцина. Являясь кофактором ферментов углеводного метаболизма, биотин оказывает инсулиноподобное действие, способствует стабилизации содержания сахара в крови. Биотин повышает активность других витаминов группы В: фолиевой и пантотеновой кислот, цианокобаламина. Биотин служит пищевым источником серы, участвует в синтезе белка - коллагена и, таким образом, положительно влияет на структуру кожи, волос и ногтей).
Фармацевтика
Восполнение дефицита витамина Н (биотина)
БАД
Источник витамина Н (биотина). Адекватный уровень суточного потребления составляет 50 мкг. Применяется в составе поливитаминных комплексов для всех возрастных групп, в том числе комплексов, способствующих улучшению работы нервной системы, профилактике нарушений женского здоровья, способствующих восстановлению нормального роста волос, ногтей, улучшению кожных покровов, а также профилактических средств, направленных на повышение активности компонентов системы мужского репродуктивного здоровья.
Косметология
INCI: BIOTIN Активный косметический ингредиент, способствующий смягчению и увлажнению кожи, нормализации работы сальных желез, улучшающий структуру волос и ногтей, способствующий нормализации роста волос.
Пищевая промышленность
Витамин Н широко применяется в пищевой промышленности для обогащения продуктов питания и придания им дополнительной функциональной ценности, в первую очередь молочных продуктов, продуктов детского питания и молочных смесей.
Ветеринария
Входит в состав комплексных витаминных добавок, обогащенных витаминами кормов, кормовых и биологически активных добавок для домашних и сельскохозяйственных животных и птиц. Наиболее широко используется в птицеводстве, т.к. недостаточность биотина в рационе кур приводит к снижению пищевой ценности яиц.
